Osmanlı mutfağından günümüze uzanan güllaç, ramazanın bereketiyle sofralamarıza gelir. Ramazan ayının olmazsa olmazı güllaç tatlısı iftar sofrasında yerini almaya hazırlanıyor. Yapımı kolay ve hafif bir tatlı olması nedeniyle özellikle tercih edilen güllacın kalorisi düşüktür. İçerisindeki cevizler ve üzerine serpeceğiniz antep fıstığı ile daha da lezzetlenecek bir tatlı tarifi.
Tarifi yapan herkese şimdiden afiyet olsun!
Sütü tencereye ekleyin ve ocağa alın, biraz ısınınca şekeri ekleyin.
Şeker eridikten sonra sütü ocaktan alın. Ilmaya bırakın
Süt kaynar ise tatlınız hamur olur o yüzden el yakmayacak şekilde olmalı.
Bir sunum tepsisine(yuvarlak tercihimizdir) güllaç yapraklarından birini koyun.
Üstüne 2 kepçe süt gezdirin.
Diğer yapraklar için de aynı işlemi uygulayın.
5. Yaprağı koyunca orta kısma 1.5 su bardağı fındık ve ya cevizinizi serpin.
Üzerine 5 kat güllacı kapatın.
Geriye kalan sütü üzerine dökün.
Tepsinin üzerini kapatın ve en az 2 saat buzdolabında bekletin.
Kalan yarım su bardağı fındıkla soğumuş tatlının üzerini süsleyin.
Afiyet Olsun.
Malzemeler
Talimatlar
Sütü tencereye ekleyin ve ocağa alın, biraz ısınınca şekeri ekleyin.
Şeker eridikten sonra sütü ocaktan alın. Ilmaya bırakın
Süt kaynar ise tatlınız hamur olur o yüzden el yakmayacak şekilde olmalı.
Bir sunum tepsisine(yuvarlak tercihimizdir) güllaç yapraklarından birini koyun.
Üstüne 2 kepçe süt gezdirin.
Diğer yapraklar için de aynı işlemi uygulayın.
5. Yaprağı koyunca orta kısma 1.5 su bardağı fındık ve ya cevizinizi serpin.
Üzerine 5 kat güllacı kapatın.
Geriye kalan sütü üzerine dökün.
Tepsinin üzerini kapatın ve en az 2 saat buzdolabında bekletin.
Kalan yarım su bardağı fındıkla soğumuş tatlının üzerini süsleyin.
Afiyet Olsun.