Patlıcan Beğendili Fırında Köfte Tarifi

Patlıcan Beğendili Fırında Köfte Tarifi

Malzemeler:

3 Adet Patlıcan

2 Yemek Kaşığı Un

2 Su Bardağı Süt

Tuz, Karabiber, kimyon

Muskat Rendesi

2 Yemek Kaşığı Tereyağı

300 gram Kıyma

1 Adet Soğan

1 Adet Yumurta

Galeta Unu

Maydanoz

Salça

Patlıcan Beğendili Fırında Köfte Tarifi Hazırlanışı

1. Patlıcanlar közlenir ve kabuğu soyulur, ardından küp küp kesilir

2. tereyağında un kavrulur süt eklenir pişirilir

3. Üzerine tuz, karabiber ve muskat rendesi ilave edilir

Köfte’nin hazırlanışını:

1. Soğan, kıyma, yumurta, galeta unu, maydanoz, tuz, karabiber ve kimyon bir kaba koyularak iyice yoğurulur.

2. Küçük köftecikler yuvarlanarak yağda kızartılır

3. Sos için 1 yemek kaşığı salça tereyağı ile kavrulur yarım su bardağı su ilavesi ile kaynatılır.

4. Tek kişilik güveç kaplarına veya oval borcamın alt kısmına patlıcan beğendi serilir

5. üzerine köfteler koyulur ve sos dökülür

6. Üzerine kaşar peyniri rendelenir.

7. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kaşar eriyene kadar fırınlanır

Bizi @harikatariflernet instagram hesabımızdna takip etmeyi unutmayın